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他小心滚着大缸放到屋檐边,再抬手把装豆子的盆抱过来。
岸在旁边看着,忍不住说道:“这缸也太大了,把整个木盆放进去都填不满。”
“没事,今年第一次做,填不满就填不满。要是做成功了,明年再用这口大缸做一次。”
白芜说着,愉悦地拿起了木盆上面的草帘子。
酱豆子特有的味道冲了出来。
岸往后面退一步,吃惊地看着这黄不拉几、黏黏糊糊的豆子,“这些东西真的能吃?”
“如果我做成功了的话,它不仅能吃,还会非常好吃。来,帮个忙,帮我把大勺拿过来。”
白芜家有专门舀汤的大汤勺,一勺舀下去,能舀起整整一碗汤。
白芜先前特地用草木灰洗过,又用开水烫过,摸上去手感非常瓷实,半点油花都没有。
他甩了甩汤勺上的水,直接用汤勺开始扒拉豆子。
豆子一被拔动,立刻开始拉丝,整盆豆子被扒拉出黄色的丝状物。
岸在旁边看着这副情景,鸡皮疙瘩都起来了,一个劲儿揉搓胳膊,“这东西真的能吃吗?看起来不太好吃的样子。”
“放心,真的非常好吃。帮我把盐罐子拿过来。”
白芜往豆子里面倒盐的时候,一点都没客气,整罐盐都倒进盆子里了。
第一次做豆浆,他不太清楚盐和豆子的比例,不过往重里放总不会有错。
盐放重了,顶多咸一点,吃的时候少放一点豆酱就行,要是放少了盐,豆酱可能就会臭了。
岸在旁边看他把整盆豆子倒进大缸里,又往里面倒了一整盆放凉的开水,还拿木勺子把豆酱搅拌成糊糊状,越发觉得不能接受。
“这种食物也太奇怪了。”
白芜抬头冲他笑笑。
搅拌好的豆子就放在杂物间外面,上面盖了一个簸箕。
白芜知道晒酱。
大概也就是日晒夜露,然后早晚搅拌一下。
这个步骤并不复杂,每天抽空做一下就行。
豆酱还没晒几天,白芜家满山谷的肥肥草已经冒出了嫩芽。
白芜没想到这种植物的生命力那么顽强。
外面寒风呼呼刮,整个山谷的冒出了拳头大的肥肥草。
这些肥肥草贴地面,像一个个刚冒出来的小榨菜。
他割了一篮子肥肥草回家吃。
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