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幻境里,弟子们打架打得火热,锻器峰上,炼器师打铁打得火热,而祝帆,则是在山顶上烧水烧的火热。
今天他要做的午饭,是只需要一根筷子就能完成的面食——晋省剔尖。
昨个和林前辈聊天询问口味时,祝帆听闻那林前辈的弟子也是凡俗出身,老家那块类似晋省,以面食为主。
欢迎林前辈的宴席是在几天后的晚上,今天这顿就先做些面食,让新加入的弟子感受一下焱山大家庭的温暖。
所谓剔尖,便是一手拿盘,一手拿根筷子,沿着面边缘把面剔下去。这样的做法操作别致,非常快捷。
剔尖的面和一般拉面板面不太一样,需要多加些水,把面搅和的稀软粘稠些,再盖上盖子醒面。
期间可以搅合两下,让面更快起筋。
等面团团变得光滑柔软,差不多能拉起来的时候,就差不多了。
锅里的水已
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