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仙居县白塔镇，有一个肉铺，因掌柜是上张乡人，姓张，所以，肉铺的名称叫张记肉铺。张掌柜年青的时候是个猎人，箭法超群，耍得一手好刀法。追踪的本领也十分的高强，可以根据动物的脚印与粪便，判断出动物的走过的时间与前进的方向。每次打猎，极少空回，是远近闻名的猎头。既然是猎人，过的是刀头舐血的日子，虽说功夫高强，与猛兽搏斗的次数多了，也难免会留下许多伤口。有一次，在围猎一头豹子时，被作困兽之斗的豹子咬着他的肩膀，撕下了一大块的肉。虽经治愈，但一到阴雨天或冬天，就隐隐作痛。影响了他箭术的发挥。打猎的营生是不能再做了，还好还有些积蓄，张猎人就移民到山下的白塔镇，购了几亩地，以务农为生。
庄稼一支花，全靠肥当家，古时候，主要的肥料就是人畜的粪便，所以，家家户户都有一个到
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